產後 食療方（二）

二、涼拌萵苣絲：

材料：新鮮萵苣300g，蔥，薑，黑醋，食鹽，白糖適量。

製作方法：

1.      將新鮮萵苣用清水洗淨，去皮，切成細絲狀，留用；

2.      燒沸一鍋清水，放入萵苣絲，撈5-10次（約1-2分鐘）取出，晾乾；

3.      將新鮮蔥，薑洗淨，蔥切為小段，薑切為細絲，待用；

4.      將晾乾的萵苣絲放入乾淨的碗中加入適量蔥花、薑絲、食鹽、黑醋、白糖後拌勻即可食用。

食療功效：通乳汁，利小便，清熱解暑。

適宜人群：產後乳汁不暢，乳汁少，小便不利，小便黃也可作為夏季解暑食物。

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